Décor indien Ambiance garantie
Ma passion pour la cuisine est née très tôt dans la maison familiale, en Inde, en observant attentivement ma mère, ma grand-mère et les servantes s'affairer en cuisine pour préparer nos repas de famille. Aussi bien la préparation des repas, que les moments de partage en famille, il s'agissait de rituels parfaitement organisés, un monde particulier où se mêlent couleurs, senteurs, et saveurs, enveloppé de tout le plaisir de donner et de recevoir.
Animé par ma curiosité, je fus très tôt initié à différencier les épices, et à connaitre leur usage, avec ma petite âme d'enfant, je me voyais déjà chef, en touillant avec une cuillère en bois dans une casserole.Ca valait bien quelques sourires bienveillants de la part de mes frères et sœurs. Ma mère me disait que le secret de la réussite c'est de savoir écouter son cœur, et de travailler avec acharnement.
Je suis rentré en apprentissage en école culinaire et j'ai appris le métier sur le tas. Pourvu d'une grande force de volonté et de travail, j'ai réussi après plusieurs années, à concrétiser mon rêve d'enfant, qui est devenu réalité, grâce à l''aide de ma femme.
J'ai ouvert l'Himalaya, il y a plus de 20 ans et c'est toujours avec le même engouement et émerveillement, que je me consacre chaque jour corps et âme, à mon métier de restaurateur pour satisfaire au mieux ma clientèle, élaborer de nouvelles recettes, tout un programme!
A l'Himalaya, notre restaurant indien, à Mitry-Mory, nous ne voulons que le meilleur pour nos clients, nous avons donc recruté un chef, à renommée internationale, en provenance du prestigieux Sheraton Maurya de New-Delhi. Notre chef 5 étoiles vous invite à découvrir sa cuisine haut de gamme, qu'il pilote d'une main d'artiste. Il a su mettre à profit son savoir-faire et son expérience culinaire, pour vous proposer le meilleur de la cuisine indienne au quotidien.
C'est dans ce cadre idyllique que nous invitons à venir passer un agréable moment à l'Himalaya, à Mitry-Mory.